mardi 16 octobre 2007
Montecaos
Voici une recette dont je raffole; les Montecaos. Ce sont des bicuits hispaniques mais alors je ne sais pas s'ils viennent d'Espagne ou d'Amérique du Sud. Je sais seulement que ça se mange partout. C'est hyper super délicieux! Moi j'adore. En plus ils sont très simples à réaliser et ne contiennent pas d'oeufs. Disons alors que c'est une recette parfaite pour fonds de placard! C'est un biscuit sablé qui s'effrite très rapidement lorsqu'on le met dans la bouche, c'est extra. Je vous conseille vivement d'en goûter si ce n'est pas déjà fait.
Pour la recette c'est par ici:
Ingrédients pour une douzaine de montecaos: 250g de farine, 125g de sucre, 12.5cl d'huile de tournesol, canelle.
Préchauffez votre four à 160°. Mélangez dans un saladier la farine et le sucre. Ensuite, ajoutez progressivement l'huile tout en mélangeant jusqu' à ce que vous puissiez former aisément une boule de pâte homogène. Ensuite, faîtes des boules de la taille d'une noix et déposez-les sur du papier sulfurisé. Mettez au four pour 15/20 minutes. Les montecaos ne doivent pas dorer. Ils sont cuits lorque le dessus apparaît craquelé. Une fois sorti du four, soupoudrez-les de canelle et attendez qu'ils refroidissent avant de les enlever de la plaque car chauds, ils sont très friables.
Bonne dégustation.
