jeudi 18 octobre 2007
Poulet à la citronnelle
Aujourd'hui, journée de mobilisation nationale! Tous contre la casse du service public! Tous à la manif....tous enfin nous en tout cas! Et il y avait du monde!! Lors de ces rassemblements, je ressens toujours cette même sentation de bien être. On est tous là, ensemble, pour la même chose. C'est toujours un grand moment de solidarité qui me fait avoir la chair de poule. Ensemble unis pour la même cause, nous d'habitude si individualistes... Et on chante et on crie!! Et après avoir bien marché, et oui c'est tout de même long une manif, on a faim alors voici une petite recette simple et réconformante pour espérer que là haut dans leur tour d'ivoire ils nous entendent...
Pour la recette c'est par ici:
Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de poulet, 7/8 branches de citronnelle séchée, 40 cl de lait coco, 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, 1 bonne pincée de piment d'espelette, 1 bonne pincée de noix de muscade, sel et poivre.
Faîtes revenir le poulet coupé en morceaux dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il dore. Ensuite ajoutez la citronnelle et laissez cuire 5 minutes à feu moyen. Salez et poivrez. Ajoutez le lait coco et le piment d'espelette et laissez mijotez à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Enfin, ajoutez avant de servir la noix de muscade.
Bon appétit!!
