samedi 10 novembre 2007
Fonfant chocolat noir au coeur fondant au chocolat blanc
Tous les samedis matins comme ce matin j'ai des devoirs (Français, Maths ou Histoire-Géo et Sciences) pour me préparer au concours. Après avoir planché sur ma copie pendant des heures, je sors de l' iufm complétement à l'ouest. La pression retombe, la fatigue arrive et mon ventre se met à gargouiller!! Alors le chemin du retour iufm/maison est laborieux, je suis dans un semi coma, affamée et crevée. Du coup, quand je rentre à la maison, j'espère qu'une chose..c'est qu'en ouvrant la porte le repas soit prêt...que je puisse mettre les pieds sous la table et manger pour reprendre des forces et ne pas tomber en syncope!! Mais vous croyez vraiment que ça se passe comme ça??? Non biensûr!!! Ce midi, j'ouvre la porte et au lieu de voir la table pleine de mets et d'odeur alléchantes je vois Etienne à poil dans l'escalier en train de me dire "Euh...je viens juste de me réveiller, je vais prendre ma douche, je t'aime" et Hop!! Il file sous la douche...Voilà, voilà...quel loulou cuilà!!! Mais j'ai faim moi!!! Je peux même pas me faire à manger tellement je suis en hypo!! Grrr!!
Sinon, hier soir j'ai fais ces fondants au chocolat...c'est une tuerie!!! Trop , trop bon!!! C'est bien intense en chocolat, moêlleux à souhait et à l'intérieur un coeur au chocolat blanc à tomber!!! Waouh!!
Pour la recette c'est par ici:
Ingrédients pour 6 fondants: 200g de chocolat noir (70%), 120g de chocolat noir, 50g de sucre, 50g de farine, 3 oeufs, 6 carrés de chocolat blanc
Au bain marie, faîtes fondre le chocolat noir et le beurre. Pendant ce temps, mélangez la farine, le sucre puis ajoutez les oeufs. Mélangez bien le tout et lorsque le chocolat et le beurre sont fondus, ajoutez-les au reste. Mélangez à nouveau puis versez-les dans les moules beurrés et farinés sauf si vous utilisez des moules silicones. Dans chaque fondant, déposez un carré de chocolat blanc et enfoncez-le sous le chocolat noir. Mettez-les au four préchauffé à 180° pendant juste 10 minutes. Encore une fois, ça dépend du four, tout ça donc veillez bien à la cuisson à ne pas trop cuire. les bords doivent être cuits et le coeur tremblotant.
J'ai eu du mal à démouler alors j'ai mis mes moules au congélateur environ un quart d'heure pour qu'il durcisse , j'ai démoulé et j'ai passé les fondants par deux au micro ondes 20 secondes pas plus!
Une tuerie je vous dis...à déguster avec une boule de glace à la vanille et une cascade de chantilly!
Commentaires
C'est super bon ! Le démoulage a été difficile à cause du beurre sans doute, qui ramolli énormément la pâte.
Tu peux faire la même chose sans beurre si tu veux en faisant ceci ( ça t'évitera de galérer pour le démoulage ) :
- 200 g de choco noir
- 2 oeufs
- 60 g farine
- 6 carrés de choco blanc
Tu fais fondre le choco noir en morceaux.
Tu bats les oeufs, tu y ajoutes le choco noir, tu rebats. Tu ajoutes la farine, tu rebats.
Tu mets dans des moules beurrés et farinés ( si pas en silicone ) pour moitié, tu mets ton carré de choco blanc, tu recouvres encore de pâte et ... Au four !
Ou alors, en mettant moins de beurre et en mettant un chouilla plus de farine, tu pourrais démouler :)
Bises à vous et NON à l'hypo !
pfiou, avec ça en tout cas tu ne risques plus d'être en hypo ! Ils me tentent bien ces fondants... Tu prépares le CRPE ?
ouawww!!! superbe!! superbe!! je n'ai qu'une envie!! en déguster un avec un petit café!!
Trop booooooon!! Je suis folle de ce genre de douceurs chocolatées!!!!!!!!!!!!!!
Je craque !
ça alors!! quelle tuerie!! biiiiises micky
Pas de danger d'être en hypo avec ce fondant. Moi aussi, quand je rentre, j'ai la dalle, un truc de fou. Une bien belle création en tout cas!
Le genre de gourmandise à laquelle on est obligé de succomber...
Ca y est j'ai faim... Comment Résister à ce coulant ?...
Chocolat blanc-chocolat noir c'est juste délicieux ! En plus ton chocolat blanc est coulant, coulant... un vrai délice !
trop mortel!!!
arf j'avoue moi en période d'exam je suis tellement en flemme de cuisiner que je fais des cures de carottes!
elle semble géniale cette association chocolat blanc qui fond, ça doit être trop bon!
La dernière photo est à "tomber" ils sont beaux et bien appétissants ! j'ai un gros faible pour le chocolat blanc !
Du jamais vu, c'est une pure folie, j'adore !
Régime ?! Aïe courage, tu n'as pas l'air d'en avoir besoin sur la photo !!
Je t'envoie tout mon soutien, ce n'est jamais facile :/
Bises :)
J'en ai fait en mimi et on a adorés !
Je connais le probleme, mon homme ne touche jamais une casserole, sauf eventuellement pour se faire réchauffer une boite de petit-pois! Du coup, je prépare des trucs à l'avance que je n'ai plus qu'à réchauffer au dernier moment (moi c'est quand je reviens de mon cours de yoga :-)
Glace, Vanille, Chantilly...
...euhm je me sens compris :)
Ca a franchement l'air bon. Les nouvelles couleurs du blog sont géniales, sérieux j'adore elles vont vraiment bien ensemble. Il existe des banques de couleurs sur le net comme les bouquins qu'on trouve chez Casto pour refaire le ravalement de ses murs ou choisir sa moquette. Beh là j'avoue que c'est très bien choisi. Féliciation ce blog est vraiment super beau.
Hummm... je fonds!!
komen faire ??
j'ai lu attentivement ta recette et je voulais savoir si c'est possible de faire sç dans un moule pour un gateau plutôt que dans des moule séparer pa g peur que le chocolat blanc a l'intérieur ne donne pas bien ???!!!
ta zappé une étape
ta oublié de dire combien de beurre il faut
2 fOis chOcO nOir ? Ou est l'beUrre ???
200g de chocolat noir (70%), 120g de chocolat noir.
Il y a 2 fois du chocolat noir, les 120g se serait pas plutôt du beurre ?
tro excellen
mci bcp pr cette recette
tro excellen
mci bcp pr cette recette
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