jeudi 31 janvier 2008

Crèmes au chocolat et à l'orange

Ca y est Etienne et moi avons acheté hier soir nos billets d'avions pour l' Inde! C'est magique, on ne se rend pas bien compte qu'en juillet on part pour un pays de rêve...Ca va être extraordinaire, je n'en reviens toujours pas! On part un mois, tant qu'à partir... On va pouvoir visiter ce pays si différent du nôtre, si grand et si beau. J'ai très très hâte. Cette période (début juillet) va aussi être celle de nos résultats scolaires (je saurai si j'ai réussi le concours de professeur des écoles ou non et Etienne s'il est accepté... [Lire la suite]
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mercredi 30 janvier 2008

Blanquette de veau

Hier soir j'ai été à la gym et me voilà ce matin toute courbaturée!! C'est vrai que je me suis mal étirée hier (j'avais hâte de rentrer à la maison)et sur le moment on n'imagine pas la moindre seconde pouvoir avoir du mal le lendemain pour juste se baisser! Et bien si!! je suis une vraie mémé ce matin! je passe trois plombes à m'assoir ponctuant mes faits et gestes par des "aïes", des "ouilles"...ça m' apprendra! Oui mais voilà la question à se poser est: pourquoi après la gym avais-je tant envie de rentrer à la... [Lire la suite]
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mardi 29 janvier 2008

Chutney de mangues

Bonjour à tous, Je ne sais pas pour vous mais moi l'hiver commence à me fatiguer!! Ce froid, ce vent et ce ciel imperturbablement gris me mettent le moral à zéro! Vivement le printemps, son redoux et ses bourgeons. D'un autre côté quand c'est l'hiver dans l'hémisphère nord, c'est l'été dans l'hémisphère sud. Vous me suivez? Si nous dans nos potagers nous récoltons radis, choux et carottes nos camarades du sud eux, se délectent de litchis, ananas ou autre mangue. Ca tombe bien, j'en raffole!! Alors de temps en temps entre une potée... [Lire la suite]
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jeudi 24 janvier 2008

Bouchées au fromage blanc

Lorsque l'on veut cuisiner pour le goûter et que l'on ne veut pas quelque chose de trop lourd, le fromage blanc est une très bonne alternative! Un pot énorme attendait son jour de gloire dans le réfrégirateur, il fallait que je l'aide à entrer sur le devant de la scène! Aussitôt dit, aussitôt fait! J'ai trouvé sur la blogosphère à plusieurs reprises la même recette de gâteau au fromage blanc alors je l'ai suivi mais je l'ai décliné. J'en ai fait des portions individuelles que j'ai accompagné de 3 façons. Les premières bouchées sont... [Lire la suite]
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vendredi 18 janvier 2008

Banh bao, brioche vapeur vietnamienne.

Bonjour à tous! Ces temps-ci je n'avais pas trop l'inspiration pour cuisiner et j'avais un tas de choses à faire. Ce blog commençait à pleurer mon absence quand je me suis rappellé mon progès culinaire le plus cher.Le Banh bao est probablement mon plat préféré, cette semaine j'en ai mangé...6 fois! Malheureusement chaque bouchée était à la fois emplie de délice et d'amertume! Au mois de juillet je faisais un stage, quand un midi je vois ma garante sortir de son sac la précieuse brioche. J'ai été hypnotisé par la couleur et l'odeur... [Lire la suite]
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mercredi 16 janvier 2008

Boeuf aux carottes et aux pruneaux

Voici une recette que j'aime beaucoup. Ces temps-ci à Montpellier, il fait froid, il y a du vent et le ciel est gris. Je me suis dit qu'il nous fallait un bon plat copieux et réconfortant! Etienne, hier soir, était très content que je me propose pour préparer le repas...ces derniers jours la fatigue nous empêche de faire de la grande cuisine... Un détour chez le boucher pour acheter la viande, un autre chez le primeur pour acheter quelques pommes de terre et hop! j'étais au travail. C'est un plat qui mijote très longtemps, il ne faut... [Lire la suite]
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dimanche 13 janvier 2008

Ma première galette des rois!

Pour la crémallière de Julie et Nico, Charlotte et moi avons préparé chacune une galette des rois. Je n'en avais jamais cuisiné, je m'imaginais que c'était trop compliqué. En réalité, c'est tout le contraire! C'est ultra simple et le résultat est convaincant! Bon, j'avoue que je n'ai pas préparé ma pâte feuilletée moi-même par manque de temps et d'envie mais c'est sûr et certain que ça doit être infiniment meilleur! J'ai réalisé une galette à la frangipane, le plus classique possible. Pour commencer, je trouvais ça mieux. Pour la... [Lire la suite]
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samedi 5 janvier 2008

Bonne année et Kig-ha-farz!

Nous vous souhaitons à toutes et à tous une excellente année 2008! C'est vrai, elle a mal commencé. La dinde aux marrons s'est directement logée dans les hanches, Untel a pété un verre du service en cristal offert par tante Y (que tout le monde déteste qu'on se le dise) et Untelle a fini bourré le soir du 31 en vomissant sur le tapis tant aimé. Mais nous sommes sûrs que 2008 nous réserve beaucoup de bonheur! Nous avons passé Noël en Charentes, chez les parents d' Etienne. Puis, nous sommes remontés dans le Finistère voir ma famille... [Lire la suite]
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