mercredi 26 septembre 2007

Mousse coco-canelle

Aujourd'hui c'est mon anniversaire!! Waouh!! 22 ans, c'est fou ce que je grandis vite ;-)Bientôt je mettrai vieillis au lieu de grandis...glaglagla. Etienne c'est dimanche son anniversaire. Alors samedi soir on organise une petite fête avec nos copains de Montpellier. Malheureusement tous nos amis de Brest ne pourront pas venir..c'est loin. On préparera à l'occasion plein de petits trucs à picorer, ça fera une catégorie apéro dans le blog. Vu que jusqu'à présent il n'y en avait pas! Hier on a réalisé notre premier pain. C' était... [Lire la suite]
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mardi 25 septembre 2007

Boeuf sauce saté

Aujourd'hui on vient d'acheter notre première machine à pain!!! Waouh!! On l'a payé 29 euros (c'était une promo!) Elle est belle comme tout et s'appelle Kitch (bon j'avoue ça fait bizarre mais on choisit pas son prénom). le seul truc un peu négatif c'est qu'elle n'est pas programmable mais bon c'est pas grave quand même!! On vient de préparer notre premier ou plutôt on a versé tous les ingrédients de notre premier pain et Kitch (je l'appelle par son prénom c'est plus sympa tout de même ;-) est en train de pétrir la pâte au moment même... [Lire la suite]
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lundi 24 septembre 2007

Tarte tatin de figues

C'est encore la saison des figues alors il faut en profiter! J'adore ça , crues, cuites, piquées sur un arbre, Miam! C'est excellent! j'ai vu cette recette dans le numéro de cet été de Cyril Lignac et ça faisait longtemps qu'elle me faisait de l'oeil! Ces tartelettes sont à tombées...c'est un vrai délice! En plus, elle sont très simples à réaliser. je vous laisse sans plus attendre en tête à tête avec elles... Pour la recette c'est par ici: Ingrédients pour 2 personnes: 6/7 petites figues violettes, 1/2 sachet de... [Lire la suite]
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dimanche 23 septembre 2007

Des gaufres, des gaufres!!

Notre petit week end à Lyon était super! On a été très contents de voir ma soeur et son copain et puis Lyon est une très belle ville même s'il y a trop de voitures et d'embouteillages à mon goût!! Ils nous ont accueillis comme des rois (je sais pas pourquoi j'ai dit ça, j'aime pas cette expression, les rois je leur coupe la tête). Ils nous ont préparés de très bons petits plats et on a même fait des gaufres!! Miam! Ca faisait très longtemps Etienne et moi qu'on n'en avait pas mangées! Elles étaient légères et croustillantes, un vrai... [Lire la suite]
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vendredi 21 septembre 2007

Mousse au chocolat et aux crêpes dentelle

Rien de telle qu'une mousse bien chocolatée qaund on a envie d'un dessert tout doux et crémeux. j'ai testé la recette de Cléa dans son livre sur l'agar agar (ben oui faut bien que je le rentabilise!!). J'ai cependant apporté une modification, la crêpe dentelle. J'ai mélangé  la moitié de la mousse avec des crêpes dentelle. Du coup, dans le ramequin se superposaient deux couches de mousse, hum... un régal. Ca y est je suis en week end, cette semaine est passé très vite, le boulot m'est tombé dessus et je tombais de fatigue... [Lire la suite]
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jeudi 20 septembre 2007

Côtes d'agneau au miel et au thym

Etienne rafolle des côtes d'agneau ces temps-ci. Dès qu'on va au restaurant (c'est pas souvent...mon père c'est pas Rotshield ;-), il en commande. Ce soir il commençait le judo (la saison vient de reprendre) alors je lui ai préparé un bon petit plat de côtes d'agneau pour quand il rentrerait tout plein de sueurs...berk! J'avais très envie de sucré-salé alors j'ai préparé les côtes avec du miel et j'ai ajouté au plat 1 tranche de melon revenue dans du vinaigre balsamique. C'était très fin et très fondant. En plus la viande venait de... [Lire la suite]
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mardi 18 septembre 2007

Steack de Tofu aux fruits secs.

Bonsoir à tous! C'est encore une recette végétarienne que je vous propose aujourd'hui. En fait j'adore la viande mais je trouve que les végétariens ont créés des préparations magiques pour la remplacer. Mes problèmes de la dernière fois (cf recette de protéines de soja au citron confit) se sont arangés mais je n'ai pas pour autant un meilleur moral... Difficile à aborder cette rentrée, je me sens trop seul face à ma tâche et je ne sais comment l'aborder. Rien que l'idée de m'attaquer à mon mémoire me chamboule... Et pourtant il va... [Lire la suite]
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lundi 17 septembre 2007

"Burger" de tomates, courgettes et pignons

Il est 21h20 et dehors c'est la tempête!!! OUh!ouh! De toute façon, cet après-midi déjà le temps était bizarre, chaud mais gris, lourd mais des goutelettes d'eau par-ci par-là, bref tout cela sentait l'orage...Et arrive ce qui devait arriver. Maintenant il pleut des cordes et il y a des orages, des éclairs!!! j'adore avoir ce temps quand je suis bien au chaud chez moi. j'entends la pluie cogner contre les vélux, c'est réconfortant. J'aime bien. La recette de ce soir, je l'ai entièrement piquée du livre de Cléa "Agar agar,... [Lire la suite]
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dimanche 16 septembre 2007

Cheese cake au lemon curd

Wha!!!! La recette de mes rêves enfin!! Ca fait des mois et des mois que je dors plus, que je pense au cheese cake! J'en avais jamais goûté, je voyais sur tous les blogs des recettes plus alléchantes les unes que les autres. Je n'en pouvais plus. Pour commencer, je voulais un cheese cake pas trop original, assez classique pour pouvoir me faire une idée. J'ai trouvé cette recette sur le blog http://douceursexquises.canalblog.com/. Elle est super, j'ai juste changé les proportions des fromages et de la base. On a adoré!! On a attendu 48... [Lire la suite]
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samedi 15 septembre 2007

Fondant au chocolat intense

Que dire d'un blog qui n' a pas encore sa recette de gâteau au chocolat?...Non franchement on avait honte. On aime les gâteaux fort en chocolat, bien intense. Fondant à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. J'avais déjà fait des recettes de gâteaux au chocolat avec du lait concentré et j'avais trouvé ça délicieux. Ca rend le gâteau lourd et moëlleux à la fois et ça intensifie le goût chocolat. Alors je voulais à tout prix faire un gâteau au chocolat avec du lait concentré. Seulement voilà, si vous avez bien suivi les autres... [Lire la suite]
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